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                              雞肉釀豆角

                              發布日期:2018-08-01

                              原料:

                              長豆角10根,雞胸脯4塊,淀粉適量,蔥花﹑番茄醬﹑鹽﹑蒜瓣各適量。

                              做法:

                              1. 雞胸脯肉洗凈,備用。

                              2. 雞胸脯肉切碎,剁成碎末。

                              3. 肉末中加入適量鹽﹑蔥末和淀粉。

                              4. 用筷子攪拌均勻。

                              5. 豆角放開水中焯一下。

                              6. 撈出過冷水,去掉兩頭,切成一樣長度的。

                              7. 豆角對折一下。

                              8. 兩端交叉在一起。

                              9. 有兩根豆角的那一頭,從豆角中間空隙穿過去。

                              10. 然后,把有兩根豆角的那一頭,穿過另一頭的中間即可。

                              11.雞肉末,用勺子放到編好的豆角的中心,壓實。

                              12. 依次把所有的豆角都做完。

                              13. 放鍋上開始蒸。

                              14. 蒸10分鐘左右即可蒸熟。

                              15. 大蒜拍碎,剁成蒜末。

                              16. 鍋中加少量油燒熱,放入蒜末和番茄醬,加適量鹽翻炒。

                              17. 加少量水,翻炒幾下,番茄蒜汁就做好了。

                              18. 用小勺把番茄蒜汁澆倒雞肉上。

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